Wat zijn bonen en hoe verschillen ze van bonen

In vertaalde literatuur en buitenlandse films wordt vaak melding gemaakt van bonen. Ze worden gekocht, gekookt, gegeten en aan andere gerechten toegevoegd. In de overgrote meerderheid van de gevallen hebben we het over gewone bonen, maar soms bedoelen we echt de vruchten van een plant die gewone bonen wordt genoemd.

Waarom is er zoveel verwarring over wat bonen zijn, hoe ze verschillen van bonen, of het nu groenten of fruit zijn - lees het artikel.

Wat zijn bonen

Wat zijn bonen en hoe verschillen ze van bonen

Laten we om te beginnen definiëren wat er met dit woord wordt bedoeld.

Het hangt allemaal af van de context. Er zijn drie mogelijkheden:

  • naam van de vrucht;
  • relatie tot de botanische familie;
  • fabriek.

Referentie. Je kunt een boon geen peul noemen. Dit zijn verschillende concepten.

Dit is hoe de bonen eruit zien - een foto van de plant.

Wat zijn bonen en hoe verschillen ze van bonen

Zoals fruit

Dit is de vrucht van een plant uit de vlinderbloemigenfamilie, bestaande uit twee gesloten kleppen met daarin zaden. Ze worden met zaaddozen aan de onderste naad bevestigd. Hun vorm is anders: kort en lang, recht en gebogen, in een spiraal gedraaid en vierzijdig met golvende vleugels.

Vanuit botanisch oogpunt verschillen bonen van peulen doordat ze een intern septum hebben. En de peulvruchtenzaden zijn eraan vastgemaakt, niet de flappen.

Rijpe vruchten drogen uit, barsten uit en de zaden vallen op de grond. Maar bij sommige planten gaan ze niet open. En pinda's ontwikkelen en rijpen meestal in de grond.

Als een familie

De vlinderbloemigenfamilie is erg uitgebreid - het omvat planten van gras tot bomen.Het bevat bonen, erwten en Russische bonen, maar de hele lijst is veel uitgebreider:

  • soja;
  • kikkererwten;
  • lupine;
  • acacia;
  • linzen;
  • blauweregen;
  • Vika;
  • luzerne;
  • zoete klaver;
  • Klaver;
  • mimosa;
  • acacia;
  • en enkele andere exotische planten.

Dit zijn voedsel, voeder, sierplanten, honingplanten en zelfs bomen (bijvoorbeeld amarant, doussia, merbau).

De meerwaarde van de vertegenwoordigers van deze familie ligt in het vermogen om de vruchtbaarheid van zelfs de armste bodems te vergroten door ze te verrijken met stikstof. Hiervoor zijn peulvruchtensymbionten verantwoordelijk - knobbelbacteriën die zich op de wortels van deze planten nestelen en atmosferische anorganische stikstof binden en deze in organisch materiaal omzetten.

Referentie. Peulvruchten worden over de hele wereld intensief gebruikt in de landbouw en industrie.

We eten alleen peulvruchtenzaden (met uitzondering van aspergevormen, die de stengel gebruiken). Van de bekende voor ons zitten de kleinste zaden in linzen, de grootste in Russische bonen.

Wat zijn bonen en hoe verschillen ze van bonen

Zaden variëren in vorm, grootte en kleur:

  • linzen - klein afgeplat, groen, bruinachtig, geel, oranje;
  • erwten, kikkererwten, soja - rond, groen, geel;
  • bonen - langwerpig, hebben het rijkste kleurbereik - wit, geel, bruin, rood, zwart, gespikkeld, tweekleurig;
  • tuin bonen - breed, afgeplat en groot, groen, lichtbruin, paars, bijna zwart.

Net als een plant

Deze vruchten worden gewoon, tuin, Russisch en paard genoemd.

In de landbouw zijn ze onderverdeeld in voer en groenten. De eerste zijn productiever dan de laatste.

Trouwens! Het rijksregister bevat 16 soorten groenten en 14 soorten voer.

Planten bereiken een hoogte van 0,5 tot 1,5 m. Bloemen bevinden zich in de bladoksels. Daar wordt ook fruit gevormd.

Bonen zijn een van de oudste landbouwgewassen op aarde. Ze werden verbouwd in het oude Egypte, het oude Griekenland, overal in de Middellandse Zee. Ze worden niet in het wild gevonden.

Deze plant wordt al meer dan 1000 jaar in Rusland gekweekt. Het groeit in bijna alle klimaatzones, behalve in het hoge noorden.

Wat zijn bonen

Wat zijn bonen en hoe verschillen ze van bonen

Er zijn verschillende classificaties van planten op basis van verschillende kenmerken, dus het is moeilijk ondubbelzinnig te zeggen of peulvruchten groenten zijn of niet.

"Groenten" en "fruit" zijn definities niet uit de wetenschappelijke botanie, maar uit het dagelijks leven. Dus in wetenschappelijke zin zijn acacia, bonen en zoete erwten naaste verwanten, op het alledaagse niveau zijn dit planten van een andere orde. Voor een gewoon persoon is de eerste een boom, de tweede een groente en de derde is een bloem.

Volgens de landbouwclassificatie worden peulvruchten geclassificeerd als groenten of peulvruchten.

Trouwens! Vanuit botanisch oogpunt kan dezelfde plant tot verschillende categorieën in de landbouw behoren. Bonen en erwten, die in rijpe staat worden geoogst, zijn bijvoorbeeld peulvruchten, terwijl aspergebonen en erwten die in wasrijpheid zijn geoogst voor conservering groenten zijn.

Bij het koken zijn deze gewassen groenten.

Bonen en bonen zijn hetzelfde of niet

Weinigen weten wat het verschil is tussen bonen en peulvruchten. Over haar gesproken, je kunt het woord "bonen" gebruiken als je bedoelt dat je tot een gemeenschappelijk gezin behoort. Het is ook toegestaan ​​om de uitdrukking "bonen" te gebruiken als het gaat om de vruchten van deze plant. Maar het woord "bonen" kan niet worden gecombineerd met een plant die gewone boon wordt genoemd.

Hoewel deze twee culturen tot dezelfde familie behoren, zijn het verwanten, eerder "neven". Bonen zijn een generieke plant, maar gewone bonen behoren tot het geslacht van erwten of wikke.

Belangrijk! Erwten en zoete erwten zijn verschillende soorten planten. "Groene erwten" worden echter traditioneel ingeblikte erwten genoemd.

Waar de bonen groeien

Wat zijn bonen en hoe verschillen ze van bonen

Het thuisland van deze plant wordt beschouwd als de Middellandse Zee, maar wordt met succes gekweekt in meer noordelijke regio's. Het was lange tijd een van de belangrijkste landbouwgewassen in Rusland. Maar na verloop van tijd werd het verdrongen door aardappelen en bonen als productievere en sneller rijpende planten.

Tegenwoordig wordt de belangrijkste aandacht voor plantaardige bonen getoond door de eigenaren van zomerhuisjes en persoonlijke dochterbedrijven. Op industriële schaal wordt weinig verbouwd. Maar elk jaar neemt het landbouwareaal voor dit gewas geleidelijk toe.

Russische bonen groeien in verschillende klimaten en er zijn gezoneerde variëteiten voor koudere klimaten. De beste temperatuur voor het zetten van fruit wordt beschouwd als + 25 ° C, bij een hogere temperatuur rijpen ze niet en vallen de eierstokken eraf.

Gevolgtrekking

Gewone bonen en bonen zijn verschillende planten. Ze hebben gemeenschappelijke kenmerken, maar er zijn veel verschillen. Helaas zitten er praktisch geen bonen in onze voeding, terwijl het heerlijke, voedzame en zeer gezonde groenten zijn. U kunt de situatie corrigeren door dit gewas zelf te gaan telen in zomerhuisjes en moestuinen.

Voeg een reactie toe

Tuin

Bloemen