Hoe en wanneer rode bonen te planten voor een betere oogst

Bonen worden beschouwd als een van de oudste en meest waardevolle peulvruchten. Het levert pure eiwitten aan het lichaam. Het thuisland van rode bonen is Zuid-Amerika. Rode bonen zijn rijker aan chemische samenstelling dan andere variëteiten en behoren tot de top tien van gezondste groenten. Het lichaam neemt de eiwitten van zijn bonen voor 75% op.

Beschrijving en kenmerken

Afhankelijk van de kenmerken en consumptiemethode worden bonen onderverdeeld in schillen, halfsuiker en suikerbonen. Rode bonen horen bij beschietingen.

Het is een eenjarige klimplant met prachtige bloemen, lange peulen en felrode vruchten. Rode bonen zijn halvemaanvormig. Kleur - van bordeauxrood tot bont roze. Ze heeft de dichtste schaal, delicaat, licht olieachtig vruchtvlees met een aangename nootachtige smaak.

Mits agronomische omstandigheden worden nageleefd, geeft dit een goede oogst.

Het is bekend dat bonen vlees kunnen vervangen. Door het in grote hoeveelheden te consumeren, verrijkt u het lichaam in korte tijd. vitamines groep B en vezel.

Referentie.100 g gekookte bonen per dag voorziet het lichaam in al zijn behoeften aan micronutriënten.

De samenstelling van rode bonen bevat vitamines van groep B, C, H en PP en bijna alle mineralen die nodig zijn voor een persoon: calcium en kalium, koper, mangaan, magnesium en zink, ijzer, kobalt, nikkel en aluminium, fosfor en natrium.

Het caloriegehalte van rode bonen is ongeveer 310 kcal per 100 g product.

De voordelen en nadelen van rode bonen voor het lichaam

Rauwe bonen bevatten giftige stoffen, dus ze moeten worden gekookt. Tegelijkertijd hebben rode bonen de hoogste concentratie van dergelijke stoffen. In zijn ruwe vorm veroorzaakt het diarree en, in zeldzame gevallen, ernstige vergiftiging.

Het moet met voorzichtigheid worden gebruikt door mensen met gastro-intestinale problemen., vooral in de acute fase. En met jicht, gastritis, colitis, zweren en cholecystitis is het opgenomen in de lijst met verboden voedingsmiddelen.

Kinderen wordt geadviseerd om bonen voorzichtig te geven en pas na drie jaar. Bonen verhogen gas en winderigheid, wat bij jonge kinderen krampen en een opgeblazen gevoel kan veroorzaken. In de eerste levensjaren kan een baby spijsverteringsproblemen krijgen als gevolg van het eten van bonen, hij zal langdurig last hebben van verstopping.

Zwangere vrouwen en ouderen mogen zich niet laten meeslepen door bonen.

Bonen zijn gunstig voor vrouwen. Veel ingrediënten in dit product helpen om de schoonheid van huid, haar en nagels te behouden.

Er wordt aangenomen dat rode bonen het meest rijk zijn aan antioxidanten die veroudering voorkomen, het cardiovasculaire systeem beschermen en helpen bij het voorkomen van kanker. Door hun aantal kan het concurreren met krenten.

Voor mensen met een vegetarisch dieet is het een alternatieve eiwitbron.

De voordelen van bonen in blik zijn vrij hoog. Met deze vorm van verwerking behoudt het tot 70% vitamines en tot 80% mineralen in vergelijking met verse bonen.

Bij het afvallen

Wetenschappers hebben aangetoond dat bonen enzymen bevatten die de synthese van alfa-amylase vertragen. Deze stof beïnvloedt de afbraak van polysachariden, waardoor er monosachariden vrijkomen die rechtstreeks vanuit de darmen in de bloedbaan terechtkomen. Bij gebrek aan monosacchariden worden koolhydraten slecht afgebroken.

Het eten van rode bonen vermindert de eetlust.

Het heeft geen karakteristieke geur en onaangename smaak, waardoor je er verschillende gerechten van kunt bereiden.

De meest gebruikelijke manier om het te consumeren om gewicht te verliezen, is een bonenbouillon, die tijdens de lunch en het avondeten moet worden gedronken.

Hoe te groeien

Bonen houden van licht alkalische of neutrale grond. Om dit te doen, wordt houtas vóór het planten in de grond gebracht. Het is het meest thermofiele peulvruchtgewas en verdraagt ​​goed droogte. In dit opzicht is de minimale groeitemperatuur 10-12 ° C, het maximum is 37 ° C. Het optimum wordt beschouwd als 25-30 ° C.

De plant is erg gevoelig tot vorst, bij een temperatuur van -1 ° C, sterft het.

Landen

De te planten plaats moet goed verlicht zijn, niet door de wind worden geblazen en niet drassig. U kunt de grond bemesten met humus of rotte compost (6-10 kg per 1 m²). Voor het planten is het beter om het plantmateriaal in water of een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat te laten weken voor extra desinfectie (genoeg voor één dag).

Belangrijk! Ververs het water meerdere keren tijdens de inweekperiode.

Het wordt aanbevolen om de zaden op een afstand van 15 cm van elkaar te zaaien tot een diepte van 5-6 cm. Na het planten is het voldoende om warm water te gieten.

Topdressing en water geven

Als de planten zich slecht ontwikkelen, kunnen ze worden gevoed met ammoniumnitraat en kaliumzout (elk 2-3 g), superfosfaat (4-6 g per 1 m²). Na drie weken moet een tweede voeding worden gedaan, maar zonder stikstof.

Bij droog weer worden planten bewaterd totdat er 4-5 echte bladeren zijn gevormd. Water geven erg belangrijk tijdens het zetten van fruit.

Oogsten

Oogst nadat de peulen volledig rijp zijn, als ze al droog zijn. Snijd de scheuten bij het oppervlak van de grond af, bind ze in trossen en hang ze vervolgens in een droge, goed geventileerde ruimte (bijvoorbeeld in een schuur of op een zolder).

Na een halve maand, wanneer de zaden droog zijn, worden ze gepeld en in glazen containers geplaatst, bedekt met een deksel.

Plantenwortels worden in de grond achtergelaten: ontbindend, ze verzadigen de grond met stikstof.

Preventie van ziekten en plagen

Meestal wordt dit gewas verwond door tuin- en koollepels. Ze leggen hun eieren op de lagere delen van de struik. Dan eten hun larven de plant. Om hun uiterlijk in de herfst te voorkomen, moet u diep in de grond graven.

Met onjuiste zorg en niet-naleving van agrotechnische normen kan de plant worden aangetast door bacteriose, anthracose of viraal mozaïek (het is ongeneeslijk).

Vermijden infectie met ziektenkunnen de regels van vruchtwisseling en zorg niet worden verwaarloosd. Als de planten toch ziek worden door bacteriose of anthracose, worden ze van de site verwijderd en vernietigd. Vervolgens worden de struiken en het tuinbed behandeld met een Bordeaux-mengsel.

Tijdens het ontkiemen kunnen de bonen worden geschaad door de kiemvlieg. Tijdens de zomer ontwikkelt ze drie generaties. Daarom is het noodzakelijk om omstandigheden te creëren voor de snelle ontkieming van zaden en zorgvuldig mest in de grond op te nemen, toegepast als meststof, aangezien de vlieg zijn eieren legt onder natte klompen grond, vooral bij slecht afgesloten mest.

Rode Bonen Recepten

Rode bonengerechten zijn zeer bevredigend door de aanwezigheid van een grote hoeveelheid proteïne en koolhydraten, gezond en lekker.

Lobio met tomatenpuree

Producten:

• droge bonen - 1 kopje;
• tomatenpuree - 0,5 kopjes;
• plantaardige olie - 2 el. l .;
• kruiden voor pilaf - 0,5 el. l .;
• koriander of peterselie - 50 g;
• knoflook - 5 teentjes;
• zout - 0,5 theelepel. (smaak).

Sorteer de bonen, was en laat 2-6 uur weken. Kook vervolgens in 1 liter water in ongeveer een uur gaar.

Doorzichtig knoflook, fijn hakken. Was greens, hak fijn.

Giet olie in een voorverwarmde pan, voeg tomatenpuree toe en bak dit 2-3 minuten. Voeg vervolgens bonen, specerijen, kruiden, knoflook, zout toe en laat 2-3 minuten op laag vuur sudderen.

Bonenragout met aardappelen

Producten:

• bonen - 1 kopje;
• aardappelen - 700 g;
• uien - 1-2 stuks;
• tomatenpuree - 3-4 el l .;
• plantaardige olie - 2 el. l .;
• zout - 1 theelepel;
• gemalen zwarte peper - 0,25 theelepel;
• greens - 2-3 takken.

Week de bonen 10-12 uur en kook ze tot ze zacht zijn. Schil de aardappelen en snijd ze in grote partjes. Giet de boneninfusie erover en kook tot ze gaar zijn (ongeveer 10 minuten).

Schil de ui en hak deze fijn. Bak in olie tot ze goudbruin zijn op laag vuur. Voeg er tomatenpuree aan toe en laat 2-3 minuten sudderen. Voeg dan zout, peper, kruiden toe en laat nog een minuut sudderen.

Voeg bonen, bereide dressing en water (ongeveer 0,5 kopjes) toe aan aardappelen.

Sluit de pan met een deksel en laat op laag vuur of in de oven gaar sudderen. Serveer warm met takjes kruiden.

Gevolgtrekking

Als u op uw site rode bonen kweekt, ontvangt u niet alleen een gezond en geweldig voedingsproduct. Het zal met zijn schoonheid elke hoek van uw tuin aanvullen. Bonen worden ook als een uitstekende groenbemester beschouwd: ze verrijken de grond met stikstof en bereiden deze goed voor op de volgende teelten.