Bijgerechten en pap op de juiste manier koken: hoeveel boekweit moet je koken en hoe

Boekweit is een gezonde en voedzame graansoort, die dient als een bron van nuttige vitamines en micro-elementen, en is gemakkelijk verteerbaar. Boekweitgerechten hebben een delicate smaak en zijn snel en gemakkelijk te bereiden.

Houd bij het bereiden van een heerlijke pap of kruimelig bijgerecht rekening met de kookmethode. De kooktijd hangt ervan af.

Hoe lang wordt boekweit gekookt

Gewone boekweit - ongemalen- bereidt zich snel voor. Het wordt gekookt totdat alle vloeistof is opgenomen. Het duurt 15-20 minuten om te koken en klaar te zijn.

Prodel (gehakt) - gehakte kern - twee keer zo snel gekookt.

Groene boekweit meestal wordt het 's nachts met kokend water gegoten.

Waar hangt het van af

De kooktijd voor boekweit is afhankelijk van:

1. Van de kookmethode.
   

   Hoe wordt het gekookt	Tijd koken (min)
   In een pot op een fornuis	15-20
   In een pan op een fornuis in zakken	Geeft fabrikant aan
   In een multikoker	30-40
   In een dubbele ketel	35
   In de magnetron	Tot volledige verdamping van vloeistof

2. Van de variëteit.Gewone boekweit - ongemalen - wordt gekookt volgens de hierboven genoemde methoden Gemaakt - gehakt - wordt op dezelfde manier bereid, slechts de helft van de tijd.Groene boekweit - beslagen.

Hoe te begrijpen dat boekweit klaar is

Als de verhoudingen worden nageleefd, verdampt de vloeistof volledig. De kernen openen zich en worden groter.

Advies! Voedingsdeskundigen raden aan om boekweit iets te kort te koken. Een volledig geopenbaarde kern verliest zijn gunstige eigenschappen.

De afgewerkte massa wordt gemengd en als er geen vloeistof op de bodem van de pan zit, is de pap klaar. Voeg olie toe en laat het brouwen.

Verhoudingen voor het koken van boekweit (water / granen)

Hoeveel vloeistof u aan de kern moet toevoegen, hangt af van het gerecht en de kookmethode:

• kruimelige pap - 2/1;
• viskeus - 4/1;
• in een slowcooker - 2/1;
• in een dubbele ketel - 1/1;
• in de magnetron - 1 / 0,5.

Hoe boekweit te koken

Het gebruikelijke recept voor het koken van boekweit in een pan.

Ingredienten:

• granen - 1 glas;
• water - 2 glazen;
• zout, boter - naar smaak.

Kookstappen:

1. Gereinigd van puin en onzuiverheden.
2. Spoel af onder koud water om stof te verwijderen.
3. Giet het graan in een pan, vul het met koud water.
4. Verwijder na het koken het schuim, zout.
5. Zet het vuur lager, dek af.
6. Voeg 15 minuten na het koken boter toe en meng.
7. Bij het koken op een elektrisch fornuis is deze tijd voldoende. Pap Bereidt zich voor op een warme brander.
8. Grutten worden 20 minuten gekookt op een gasfornuis.

Los

Voor liefhebbers van losse boekweit, het volgende recept.

Ingredienten:

• granen - 1 glas;
• water - 2 glazen;
• boter - 20 g;
• zout naar smaak.

Kookstappen:

1. Ze sorteren het product, verwijderen het van puin.
2. Gewassen in koud water.
3. Giet de granen in een verwarmde pan en laat 2-3 minuten drogen.
4. Giet de massa in een gietijzeren pan. giet koud water.
5. Na het koken het schuim verwijderen, zout verwijderen, het vuur verlagen, afdekken met een deksel.
6. Voeg na 15 minuten boter toe, roer en haal van het vuur.
7. Wikkel in een handdoek en na 20 minuten is de kruimelige pap klaar.

Bij het bereiden van een kruimelig gerecht is het belangrijk om boekweit niet te gaar te maken. Zelfs met het resterende water zullen de korrels "gereed" zijn.

Viskeus

Verhoog het aandeel water bij het koken van stroperige boekweitpap. Neem voor een glas pit 4 glazen vloeistof.

Dienovereenkomstig neemt de kooktijd toe tot 35-40 minuten.De laatste fase - de pan is verpakt en de pap doorloopt het proces "stomen"Binnen 15-20 minuten.

In pakketten

Fabrikanten bieden boekweit aan in gemakkelijk te koken zakjes. De kookstappen staan ​​op de dozen geschreven.

Voordelen van ontbijtgranen in zakken:

• schoon product, geen tijdverspilling bij het sorteren;
• brandt niet;
• bemoei je niet met koken;
• kookt sneller.

Minpuntje: het graan wordt gestoomd en bevat minder voedingsstoffen dan het gewichtsproduct.

Hoe boekweit in zakken te koken:

1. Giet voldoende water in de pan om de zakken te verbergen.
2. Na het koken, zout, zakken met ontbijtgranen onderdompelen.
3. Fabrikanten schrijven de kooktijd op de doos.
4. Haal de zakjes eruit met een vork of mes. Plaats in een vergiet om het resterende water af te voeren.
5. Snijd en giet de massa in een diepe bak. Voeg boter toe, meng, sluit af met een deksel.
6. Na 5 minuten is het bijgerecht klaar.

Hoeveel boekweit kook je in een slowcooker en hoe doe je het goed

Het keukenapparaat doet uitstekend werk bij het koken van boekweit.

Fabrikanten hebben de optimale tijd en temperatuur gekozen, zodat het product niet alleen wordt gekookt, maar ook het "wegkwijnende" proces doorloopt.

Afhankelijk van het model wordt de functie waarop het wordt bereid "Boekweit", "Krupa" of "Pap" genoemd.

Belangrijk! De verhouding voor alle modellen multicooker is 1/2. Een portie ontbijtgranen voor 2 porties vloeistof.

De hoeveelheid ingrediënten is afhankelijk van het aantal benodigde porties en het model van het huishoudelijk apparaat.

Kookstappen:

1. Ze maken de pit van puin schoon, wassen het onder koud water.
2. Giet in een kom, zout, vul met water.
3. Selecteer de gewenste functie.
4. Voeg bij het serveren boter toe.

De kooktijd varieert, afhankelijk van het model, van 30 tot 40 minuten. Boekweit, gekookt in een slowcooker, onder voorbehoud van verhoudingen, blijkt kruimelig te zijn.

In een dubbele ketel

Gestoomde gerechten worden als de gezondste beschouwd.

Belangrijk! Stoomboot kookverhouding 1/1!

Kookstappen:

1. Ze sorteren de korrels, verwijderen ongeraffineerd, puin en onzuiverheden.
2. Gewassen in meerdere wateren. Laatste spoeling in warm water.
3. Giet boekweit in een kom voor rijst of voor granen, giet water en zout naar smaak.
4. Plaats de container op de onderste laag in een apparaat met meerdere niveaus.
5. De timer is ingesteld op 35 minuten.
6. De gereedheid wordt bepaald als de pitten gekookt en kruimelig zijn.
7. Voeg boter toe.

In de magnetron

De kookpot is gemaakt van glaswerk voor magnetrons.

De kooktijd is afhankelijk van het vermogen van het apparaat. Boekweit wordt gekookt tot het alle vloeistof opneemt.

Belangrijk! De verhouding voor de magnetron is 0,5 / 1. De helft van het graan voor de vloeistof.

Kookstappen:

1. De pit wordt gesorteerd, gewassen in koud water.
2. Giet in een bak, zout, giet koud water.
3. Sluit af met een deksel en zet in de magnetron.
4. Kook op de maximale stand totdat het water volledig is verdampt.
5. Voeg boter toe en zet gedurende een minuut aan.

Om de kooktijd te verkorten, wordt geadviseerd om kokend water over de ontbijtgranen te gieten. Om dit te doen, laat je haar 30 minuten trekken. Met deze methode behouden granen hun gunstige eigenschappen zoveel mogelijk.

Boekweitpap in melk koken

Boekweit gekookt in melk verzadigt het lichaam met nuttige en voedzame stoffen. Melkboekweitpap heeft een delicate smaak en een aangename zoete geur.

Ingredienten:

• ongemalen - 1 glas;
• melk - 3 glazen;
• water - 1 glas;
• suiker - 2 eetlepels;
• zout naar smaak;
• boter - 30 g.

Kookstappen:

1. De grutten worden ontdaan van puin, gewassen om water te zuiveren.
2. Boekweit wordt in kokend water gegoten.
3. Roer continu en kook 6-8 minuten totdat het water volledig is opgenomen.
4. Giet melk, na het koken, zet het vuur lager.
5. Controleer na 15 minuten de consistentie van de pap. Voeg desgewenst melk toe.
6. Zout het gerecht, voeg suiker en boter toe. Roeren.
7. Als er tijd is, wikkel de pan dan in en laat de pap brouwen.

Hoeveel boekweit wordt gekookt in soep

In welke vloeibare boekweit wordt gekookt heeft geen invloed op de kooktijd.

In bouillon is het ook klaar in 15-20 minuten. Ervaren huisvrouwen adviseren om het na 5 minuten bij of na aardappelen toe te voegen.

Interessant! Er is ook zo'n methode: de granen worden apart gekookt en de afgewerkte wordt aan de soep toegevoegd.

Bij het bereiden van boekweitsoep is het belangrijk om rekening te houden met de hoeveelheid granen per volume vloeistof. Na het koken blijft het graan de bouillon opnemen en blijkt de soep dik te zijn.

Gevolgtrekking

Hoeveel tijd het kost om boekweit te koken, hangt af van de kookmethode, het gerecht en de variëteit.

De snelle klassieke manier om de pit in een pan te koken duurt 15 tot 20 minuten vanaf het moment dat hij kookt. De langste optie is boekweit in melk - 45 minuten.

Handig, maar lange tijd wordt boekweit gekookt in een dubbele boiler, multikoker en magnetron.