Caloriegehalte van rijst en boekweit: dat is gezonder en geschikter om af te vallen

Het is bekend dat boekweit en rijstgranen bruikbaar zijn. Ze bevatten veel mineralen en vitamines die een positief effect hebben op het menselijk lichaam. Mensen die de immuniteit willen versterken, het lichaam willen reinigen of afvallen, nemen ze op in hun dagelijkse voeding. Maar wat is gezonder - rijst of boekweit, wat is hun samenstelling en wat is goedkoper in winkels? We zullen deze problemen verder begrijpen.

Chemische samenstelling en sporenelementen van rijst en boekweit

Beide granen bevatten vitale vitamines en elementen.

Rijst samenstelling

Slechts 100 g rijstepap als ontbijt kan het gebrek aan veel vitamines en mineralen in het lichaam aanvullen:

• B-vitamines: B1, B2, B5, B6, B9;
• PP-vitamines;
• vitamine H;
• magnesium;
• koper;
• fosfor;
• Selena;
• mangaan;
• kobalt;
• molybdeen.

Tegelijkertijd is het lichaam verzadigd met voedingsvezels, vetzuren, aminozuren en asstoffen.

Belangrijk! Het gebruik van rijstgraan heeft een gunstige invloed op de spijsvertering en versterkt de inwendige organen.

Boekweit samenstelling

De samenstelling van boekweit is ook rijk en bevat:

• B-vitamines;
• vitamine A;
• vitamine E;
• mangaan;
• magnesium;
• fosfor;
• ijzer;
• zink;
• koper;
• calcium;
• kalium.

Deze heilzame stoffen hebben een gunstig effect op het zenuwstelsel, de bloedsomloop en het voortplantingssysteem van de mens. Regelmatige consumptie van boekweit helpt om af te vallen.

Caloriegehalte en BJU rijst en boekweit

Er zijn verschillende soorten rijst, die verschillen in de mate van verwerking en calorie-inhoud:

• ongepolijst - 285 kcal;
• bruin - 331 kcal;
• wild - 337 kcal.

Eiwitten, vetten en koolhydraten in alle soorten rijstgranen bevatten ongeveer hetzelfde:

• eiwitten - 7,5 g;
• vetten - 2,6 g;
• koolhydraten - 62,3 g.

Op het eerste gezicht lijkt het misschien dat dit een calorierijk product is. Het is een feit dat zo'n hoeveelheid calorieën in rauwe granen zit - in gekookte rijst is er slechts 140 kcal per 100 g.

Belangrijk! Het caloriegehalte is afhankelijk van de kookmethode. Melk, boter, bouillon verhogen het. Als je wilt verlies gewicht gebruik rijst of boekweit en kook ze in water.

Droge boekweit bevat 305 kcal, 12,5 g eiwit, 3,3 g vet en 64 g koolhydraten. Tijdens het koken boekweit op water zijn caloriegehalte neemt af tot 90 kcal.

Wat is meer calorieën

Als we granen vergelijken in termen van voedingswaarde, is het duidelijk dat boekweit minder voedzaam is dan rijst. Beide granen zijn erg populair bij mensen die op hun gezondheid en gewicht letten. In feite is het niet zo belangrijk welke granen meer calorieën bevatten, omdat ze even goed zijn in het verwijderen van overtollig water en gifstoffen uit het lichaam.

Als je rijst of boekweit gekookt in water eet, als onderdeel van een dieet of monodieet gedurende vijf dagen, zie je min 5 kg op de weegschaal.

De koolhydraten die ze bevatten, zijn gunstig. Ze zorgen voor een lange tijd voor verzadiging van het lichaam en worden niet verwerkt tot vetten, maar tot energie, en sommige worden uit het lichaam uitgescheiden.

Interessant feit... Veel atleten eten rijst en boekweit. Samen met fysieke activiteit helpen ze om snel spiermassa op te bouwen en lange tijd geen honger te hebben.

De voordelen en nadelen van rijstgraanproducten

Rijst is 70% complexe koolhydraten. Dankzij hen verbeteren de verteringsprocessen in het lichaam en neemt de consumptie van enkelvoudige koolhydraten (suikers) af.

Vitaminen en mineralen van rijst hebben een gunstige invloed op belangrijke processen in het lichaam:

• hersenactiviteit neemt toe;
• bloeddruk wordt weer normaal;
• het darmslijmvlies is omhuld, wat helpt om negatieve effecten erop te voorkomen;
• overtollige vloeistof, schadelijke slakken en gifstoffen worden verwijderd.

Ondanks zoveel positieve eigenschappen kan rijst ook een negatief effect hebben:

• bij veelvuldig gebruik, samen met schadelijke gifstoffen, wordt kalium uit het lichaam verwijderd, wat belangrijk is voor de normale werking van het cardiovasculaire systeem;
• witte rijst bevat veel zetmeel - in grote hoeveelheden is het schadelijk;
• Rijst kan een fixerend effect hebben, dus mensen die aan constipatie lijden, kunnen het beter niet te veel gebruiken.

De voordelen en nadelen van boekweit

Sinds de oudheid wordt boekweit beschouwd als de "koningin van de granen", en niet zonder reden:

• helpt het uithoudingsvermogen te verbeteren en heeft een positief effect op fysieke activiteit;
• verlaagt het cholesterolgehalte en regelt de hoeveelheid suiker in het bloed;
• versterkt de bloedvaten;
• verwijdert overtollig vocht en gifstoffen uit het lichaam;
• versterkt het immuunsysteem en vermindert het risico op depressie;
• verhoogt hemoglobine in het bloed.

Hier zijn enkele meer interessante en nuttige feiten over boekweit:

• vanwege de grote hoeveelheid eiwit in de samenstelling, vervangen vegetariërs vlees door boekweit;
• granen zijn hypoallergeen - het wordt aanbevolen om het op te nemen in de voeding van jonge kinderen en mensen die vatbaar zijn voor allergische reacties;
• vanwege het feit dat boekweit niet pretentieus is in het groeiproces, wordt het als een milieuvriendelijk product beschouwd, omdat het niet wordt bemest met chemische stoffen.

Er zijn geen contra-indicaties voor het gebruik van boekweit; het wordt aanbevolen om het in de voeding op te nemen, zelfs voor degenen die lijden aan glutenintolerantie. Natuurlijk zijn er gevallen van individuele intolerantie voor de componenten van boekweit, maar deze zijn zeldzaam.

Wat is er nuttiger

Beide granen hebben onschatbare voordelen voor het menselijk lichaam. Laat u daarom bij het kiezen van granen voor uzelf allereerst leiden door uw smaakvoorkeuren, of beter - wissel ze af in uw menu. Vergeet de individuele kenmerken van het lichaam niet, vooral de aanwezigheid van allergische reacties.

Het caloriegehalte van rijst en boekweit is ongeveer hetzelfde, evenals hun voordelen. Beide granen helpen bij de strijd voor een mooi figuur, verwijderen overtollig vocht uit het lichaam, bestrijden oedeem en extra kilo's.

Dat is duurder

Afhankelijk van de fabrikant varieert de prijs van boekweit in het bereik van 30-100 roebel per kg.

Rijstgrutten zijn meestal duurder, de prijs varieert van 40-150 roebel. Het hangt af van het soort rijst en van de verpakking.

Raad. Koop granen in bulk - dus de prijs zal veel lager zijn dan in kookzakken.

Kies je voor grote verpakkingen van 5 kg of meer in de winkel, dan zal de prijs van een kilo veel lager zijn.

De mening van voedingsdeskundigen

Voedingsdeskundigen zijn het erover eens dat boekweit en rijst zeker in uw dagelijkse voeding moeten worden opgenomen. Deze twee granen zijn niet alleen goed voor het lichaam, maar helpen ook om overgewicht snel en effectief te bestrijden.

Hier zijn enkele tips voor voedingsdeskundigen die iedereen die zijn vorm wil opruimen, moet volgen:

1. Kook rijst en boekweit alleen op water. Voeg geen melk of boter toe. U kunt het caloriegehalte dus meerdere keren verhogen en de granen zullen niet meer zo nuttig zijn.
2. Als er niets is zonder olie, voeg dan een theelepel olijfolie, sesamolie of hennepolie toe. Ze worden als gezonder beschouwd dan plantaardige en romige.
3. Afslanken van rijst of boekweit strikt gebruiken in de eerste helft van de dag.
4. Regel uw vastendagen met ontbijtgranen. Eet één dag per week alleen boekweit of alleen rijst bij alle maaltijden en drink minstens 2 liter water per dag. Op een dergelijke dag zal 1-2 kg verdwijnen.
5. Voeg minder kruiden toe aan het graan. Ze bevatten veel calorieën. Beperk jezelf tot een snufje zout en peper.
6. Zorg ervoor dat u rijst en boekweitpap opneemt in het dieet van jonge en adolescente kinderen. De mineralen die er deel van uitmaken, beschermen het kwetsbare kinderlichaam tegen schadelijke effecten.

Gevolgtrekking

Rijst en boekweitgrutten zijn een opslagplaats voor nuttige vitamines en micro-elementen. Honderd gram boekweit of rijst kan de dagelijkse behoefte van het lichaam aan vitamine B, ijzer, magnesium en andere nuttige mineralen vervullen.

Voor mensen die hun fysieke conditie willen verbeteren, zijn boekweit of rijst onvervangbaar. Granen zijn relatief goedkoop, de verpakking gaat meerdere dagen mee en de gezondheidsvoordelen zijn enorm.